Bergstrands Kafferosteri — espressobønner for bedrift

Bergstrands Kafferosteri holder til på Ringön i Göteborg og har en historie som strekker seg tilbake over 130 år. De var blant de første til å roste espresso i Sverige, og har siden blitt en foretrukken leverandør for bedrifter som prioriterer kvalitet i hver kopp.

Bedriftskaffen har valgt Bergstrands som bønneleverandør fordi de deler vår filosofi: konsistent kvalitet, håndverksmessig tilnærming og kompromissløs smak. Hvert parti smakstestes før det forlater rosteriet, og bønnene brennes langsomt på klassisk trommelrost.

Bergstrands nummererer espressoblendingene etter forholdet mellom Arabica og Robusta. Espresso 5.5 har 55 % Arabica og 45 % Robusta — en kraftig og mustig blending med god crema. Espresso 7.3 er Bergstrands mørkeste — med 70 % Arabica og dyp fylde passer den de som vil ha en intens kaffeopplevelse.

Espresso 8.2 er den mest populære blendingen blant bedriftskunder — balansert med 82 % Arabica, fungerer den like godt som ren espresso og med melk. For kontor som ønsker det mest raffinerte er Espresso 10.0 — 100 % Arabica med elegant smaksprofil og tydelig fruktighet.

De fleste kaffeprodusentene brenner bønnene i 5–6 minutter på høy temperatur. Bergstrands bruker opptil 15 minutter på lavere temperatur i klassisk trommelrost. Saktebrenningen gjør at bønnen brennes jevnt helt inn i kjernen, noe som bevarer aromastoffene og gir et rikere, mer komplekst smaksbilde.

Forskjellen merkes tydelig i koppen. Saktebrent kaffe har mykere smak, mindre bitterhet og et aromabilde som utvikler seg fra første slurk til siste. For bedrifter betyr det at ansatte får en kaffeopplevelse som faktisk gjør at de drikker kaffen på kontoret i stedet for å gå ut.

Alle fire Bergstrands-blendingene er testet og optimalisert for bruk i ETNA-maskinene vi leverer. Vi tilpasser malingsgrad, dosering og bryggetemperatur i maskinen for å matche den valgte blendingen. Resultatet er espresso av caféstandard — hver eneste kopp.

Med Bedriftskaffens Smaksløfte kan bedriften bytte blending fritt helt til de finner favorittkaffen. Vi justerer maskininnstillingene ved hver endring, slik at kvaliteten alltid er optimal. De fleste bedrifter finner sin blending etter én til to prøverunder.